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空军工程大学研究生:美食DIY——红烧牛肉炖大蒜


来源: 美食杰  |  2019-06-04 14:17:04   作者:

精英库zuiyouliao www.guomoji.com.cn   红烧牛肉炖大蒜的做法

  1.首先备齐所有的食材。

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  2.把牛肉洗净后,用刀切成小块?! ?/p>

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  3.锅中倒入适量的清水,放入牛肉块,倒入料酒?! ?/p>

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  4.大火煮沸后,撇去浮末后再煮5分钟后捞出洗净备用?! ?/p>

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  5.大蒜放入东菱无线绞肉机里,去皮后取出备用?! ?/p>

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  6.把所有的食材都备好后,小米辣用刀切成小块?! ?/p>

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

  7.锅中烧热倒入花生油,放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色?! ?/p>

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  8.这个时候加入花椒和八角,小火慢慢炸出香味后,再爆香葱姜片?! ?/p>

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  9.这个时候放入焯水的牛肉块,大火翻炒片刻?! ?/p>

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  10.加入生抽和老抽上色调味?! ?/p>

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  11.大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后?! ?/p>

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  12.这个时候锅中倒入适量的清水?! ?/p>

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  13.根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味?! ?/p>

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  14.加入香叶,大火继续煮沸?! ?/p>

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  15.盖上锅盖,小火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候?! ?/p>

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  16.加入去皮的大蒜。

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  17.小火继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯的时候?! ?/p>

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  18.加入小米辣烧开即可关火?! ?/p>

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  红烧牛肉炖大蒜成品图  

美食DIY——红烧牛肉炖大蒜

 

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